Menu
Diamo un’attenzione particolare alla ricerca e alla scelta degli ingredienti che utilizziamo, valorizzando le risorse, riscoprendo i prodotti tipici e incentivando le imprese locali.
Nel rispetto della stagionalità delle proposte culinarie con una ricerca naturale e rispettosa dei tempi del cibo, cerchiamo di garantire la possibilità di mangiare i prodotti della terra nel periodo giusto, la freschezza del cibo e la voglia di scoprire sempre nuovi sapori
Anche le diverse “contaminazioni” gastronomiche trovano la loro particolarità nella lista dei piatti
Un menù degustazione che ricorda i sapori tradizionali e dal profumo di fine estate
bocconcini al burro con lardo, glassa di timo e sciroppo d’acero, burro floreale e tarassaco
La mosala mosa con cialda di pancetta, crauti al profumo di cumino e mele
gnocchi di patate ripienignocchi di patate ripieni di speck e mezzano, su salsa alla rapa rossa, ricotta affumicata e speck croccante
arrotolato di coniglioarrotolato di coniglio con patate e salsa al trentodoc
Un menù dedicato eslusivamente ai piatti vegetariani con un'attenzione alla stagionalità
tuorlo e meringa salata, chips di spinaci, salsa yogurt e semi si senape sottaceto
sorpresine all’uovo con pesto di ortichesorpresine all’uovo con pesto di ortiche, ricotta, salvia e limone e porro croccante
terrina di asparagiterrina di asparagi su crema al Trentigrana, olio di basilico e cappero croccante
Un menù degustazione coraggiosamente voluto con frattaglie
cubetti di cervella fritta con maionese di carote e quinoa soffiata
orzotto mantecato con straccetti di coda di manzo
orzotto mantecato con straccetti di coda di manzo brasata, pesto di uvetta e nocciole
sguazet di vitellosguazet di vitello con spuma di patate affumicate e cialda di grano saraceno
Tortel di patate con selezione di salumi nostrani fatti in casa, formaggi del nostro territorio, verdura cruda e fagioli, giardiniera e confettura
Osteria Sant'Anna
Strada del Monastero di S.Anna 37 Sopramonte, Trento
tel. 04611860370 - info@osteriasantanna.com
LUNEDÌ: CHIUSO
MARTEDÌ: CHIUSO
MERCOLEDÌ: CHIUSO
GIOVEDÌ: CHIUSO
VENERDÌ: 9.30-16.00 18.30-22.00
SABATO: 9.30-16.00 18.30-22.00
DOMENICA: 9.30-18.00
Informativa ex art. 1 comma 125, della Legge 4 agosto 2017 n. 124
Con riferimento all'art. 1 comma 125 della Legge 124/2017, la società ha incassato nel 2019 l'importo di Euro 16.756 dal contributo erogato dalla Provincia Autonoma di Trento in relazione alla LP 6/99 n. 6
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